大馬尋茶緣：隆市常為新

厦门大学国际关系学院/南洋研究院副教授 衣远

新年伊始的厦门春寒料峭。手捧一杯热茶，不禁又想念起东南亚的四季温暖。先前为指导一组厦大学子开展有关中马茶文化交流的研究课题，曾带领他们南赴大马实地调研了二十余日。其间除了汲取充实的知识养分，更沿途交流之中收获了良多体悟与感动。

我们此行首先来到吉隆坡。马中友好协会会长马吉德与马来亚大学中国研究所所长饶兆斌一如既往地对我们南来调研关怀备至，也诚恳地提出此项课题存在一定的研究难度。虽然中国是茶叶和茶文化的故乡，中马之间的人文交流也源远流长，但马来西亚的历史经历与多元族群文化已造就了本地社会极为多样的饮茶风尚。尤其是在作为全国商贸与文化中心的吉隆坡，马来人嗜甜饮，印度人爱马萨拉茶与拉茶，都市中产阶级多钟情英式红茶与咖啡，日本抹茶也有不少铁杆粉丝，即便是华人都可能对中国茶所知不多。

有了上述心理准备，我们便更细致地梳理了研究线索，尝试沉浸融入这座国际化都市，也有了诸多意想不到的发现。人潮熙攘的茨厂街与苏丹街，曾是华人来隆市落脚的第一站。如今，这里不仅有在老唐楼内研究工夫茶的南洋印记茶事馆，还有沿街经营的广汇丰、建源等华人老字号茶行。从店内的牌匾与装潢，到货架上的六堡、铁观音、大红袍等都洋溢着传统的闽粤风情，执着延续着中华茶文化在本地的传承。而位于海鸥大厦内的星光大马茶城虽看似不大，却茶铺云集。其中的汇珍阁还收藏着二战之前的中国老茶。集韵堂茶庄老板则是我的北京大学校友，能用一口中国北方腔的普通话在两国间经营茶叶贸易。

除了坚守传承，我们还发现本地华人茶业正在孜孜不倦地探索创新。无论是早年令人耳目一新的紫藤茶坊，还是新近开在雪兰莪大厦上的茶之研习所，都通过清新文艺格调来打造都市中社交休闲与了解茶艺的新空间，也吸引了来自不同年龄层乃至不同国度的广大受众。广汇丰茶行则同在加影的新纪元大学学院携手创办了茶学院的试验项目，并已推出初级课程。还有华人茶铺在遭受冠病疫情对实体买卖的冲击之后，转而在公寓住宅区中另辟大自然茶概念会所，甚至走进大学校园用马来语讲述茶的故事与功效，培育跨族群的文化共享。

在这令人眼花缭乱的创新浪潮中，也不乏中国茶人的身影。譬如：由闽北新移民创办的俞岩茶行就将武夷岩茶同色彩丰富的中式美学乃至主题旅馆、餐厅有机结合，甚至把体验空间开进了武吉免登的时尚商场，从而赢得了驻马中企乃至欧美游客的青睐。前来参加国际食品与饮料展会的中国茶企也从先前来自闽粤滇扩展至湖南、浙江等省份，所推出的产品还出现了迎合本地口味的速泡奶茶和响应马来人保健需求的代用茶。而近年来在中国年轻人中广受欢迎的"蜜雪冰城"与"霸王茶姬"更是通过跨国商业合作在吉隆坡遍地开花，拉动起新中式茶饮的风尚。

转眼间，吉隆坡的苏丹街已有多家中国西北拉面馆亮相，不仅向大马社会展现了不同于以往以华南菜式为主的中华饮食文化，还成为众多本地穆斯林顾客的新宠。同样，在吉隆坡中央车站开张的霸王茶姬店前也排起了长队。其中除了华人也有不少友族人士，他们既安心于店内有清真证书与穆斯林店员，也喜爱各款茶品经在地化而提升的甜美口感，下单取茶后就迫不及待地拍照打卡、发布至社交媒体。文化因怀旧而传承，也在创造与更新之中变得更为枝繁叶茂。在中马茶人的不断交流互鉴之中，两国的茶产业与茶文化已在常为新的吉隆坡探索出更为广阔的合作天地。

(《鹭岛南望》是厦门大学南洋研究院研究团队就马来西亚及东南亚相关国际问题共同撰写的评论文章专栏。本文是系列评论的第46评。文章仅为作者个人观点。)